Donostia-San Sebastián - немного фактов и красивых картинок

Сан-Себастьян - жемчужина страны Басков
Сан-Себастьян - жемчужина страны Басков

Сан-Себастьян, Эрнест Хемингуэй и рестораны со звездами мишлен

Сан-Себастьян, город расположенный в стране Басков (Donostia-San Sebastián).

Это один из самых любимых испанцами городов для летнего отдыха (википедия: ru.wikipedia.org). И в то же время не очень хорошо знакомый путешественникам из других стран: обычно знания об этой жемчужине испанской Страны Басков ограничиваются фактами про пляжи, остров посреди бухты и международный кинофестиваль.

Делимся с вами любопытными сведениями о городе, которые помогут лучше понять душу этого уникального места, наслаждайтесь!

Несколько фактов:

1) Американский писатель Эрнест Хемингуэй жил в Сан-Себастьяне (San Sebastián), когда работал над своим знаменитым романом “И восходит солнце” (“Фиеста“).
Хемингуэй очень любил Испанию. Он влюбился в традиции этой страны после того, как побывал в Памплоне во время праздника Сан-Фермин и стал свидетелем бега быков по улице Энсьерро (Ensierro). Еще сильней он полюбил Сан-Себастьян, который со всей красой описывается в его произведениях.
Во время работы над “Фиестой” Эрнест Хемингуэй проживал на улице Urbieta которая располагается в центре города и ведет к площади Сервантеса и парку Альдерди-Эдер, прямо перед зданием Мэрии.
В своем романе автор как раз описывает одну из поездок в Сан-Себастьян компании старых друзей, которая произвела на них неимоверное впечатление.

2) Знаменитый испанский модельер Кристобаль Баленсиага открыл в Сан-Себастьяне свою первую мастерскую по пошиву одежды.
Сан-Себастьян всегда привлекал представителей культуры, моды и искусства. Не стал исключением и Кристобаль Баленсиага, уроженец небольшого городка Guetaria, который расположен немного западней самого Сан-Себастьяна.
Кристобаль был гениальным самоучкой и в 1919 году, когда ему было всего 24 года, добился открытия своего первого модного ателье.
Оно располагалось на проспекте Либертад (Libertad) – самой широкой улице в центре Сан-Себастьяна, ведущей к мосту Санта-Каталина (Santa-Catalina).
Мастерская Кристобаля Баленсиаги располагалась в здании номер 2, что неподалеку от реки Urumea.

3) Зимой волны Ла-Конча в бухте Сан-Себастьяна достигают 30 метров в высоту!
Летом все туристы едут в Сан-Себастьян, что бы умиротворенно отдохнуть на красивейших пляжах Испании. Но зимой, напротив – спокойное Кантабрийское море (Бискайский залив), превращается в яростное существо, вздыбливаясь огромными волнами, достигающими 30-ти метровой высоты.
Посмотреть на это зрелище, в Сан-Себастьян приезжают многие любители экстремального отдыха.
Идеальной точкой наблюдения за этим чудом природы считается смотровая площадка горы Ургуль – та самая, на верху которой располагается знаменитая статуя Христа.
На огромные волны можно посмотреть и с другой стороны: у подножия горы Игельдо установлена скульптурная композиция “Гребень ветра” авторства знаменитого баскского скульптора Eduardo Chillida.
Увидеть, как волны разбиваются о каменные перекрытия на фоне “Гребня ветра”- просто бесценно!

4) В Сан-Себастьяне больше Мишленовских ресторанов на душу населения, чем в других городах мира.
Город с менее чем 200 тыс. жителями считается одной из главных гастрономических столиц мира.
В Сан-Себастьяне и окрестностях функционируют целых 18 ресторанов, удостоенных звезды “Мишлен” (Michelin)!
Дополнительную ценность этому факту придает то, что Сан-Себастьян (помимо, кстати, Парижа Paris) – единственный город мира, в котором открыты целых 3 Мишленовских ресторана, удостоенные 3-х Мишленовских звезд, что считается максимумом в оценке высокой кухни!

5) В продолжении темы гастрономии, высокой мировой кухни и Мишленовских звезд:
Сан-Себастьян так же считается столицей гастрономии севера Испании.

Своё гордое звание город получил благодаря “открытию” ПИНЧОС – небольших закусок, которые подают в барах и ресторанах Сан-Себастьяна.
В отличие от тапас, пинчос отличаются более сложной структурой и никогда не подаются бесплатно.

Символ пинчос-культуры Сан-Себастьяна считается “Хильда” (Gilda) – закуска из маринованного пикантного перчика гиндильи (guindilla), оливки и анчоуса, наколотых на зубочистку.

Городская легенда гласит, что в то время, когда пинчос ещё не существовали в природе, в один из баров Сан-Себастьяна зашёл клиент, который внезапно решил попробовать лежащие на тарелке ингредиенты одновременно.
Там как раз были оливки, перчик и анчоусы.

Результат настолько ему понравился, что вскоре эту закуску начали активно предлагать во всех заведениях, а позже ей придумали название —-“Хильда”, в честь героини Риты Хейворт (отец, которой, кстати, был родом из Испании), характер которой по сюжету соответствовал характеристикам “солёный, зелёный и немного острый” (salada, verde y un poco picante).

Хотите попробовать хильду?

Кстати, это хороший и простой рецепт закуски по-испански. Как говорится, хозяйке на заметку, погуглите в интернете!

Знали об этих фактах? Что вас поразило больше всего?

Сан-Себастьян - жемчужина страны Басков
Сан-Себастьян - жемчужина страны Басков